粉蒸鹅

　　原料：活鹅、炒至粳米、糯米加入八角混到的米粉、花椒、胡椒粉、姜块、葱 、料酒、精盐、熟猪油、清水

　　做法：鹅——初加工——腌渍拌至——粉蒸——成菜

　　竹筒石鸡

　　原料：石鸡、百合粉、料酒、酱油、清盐、胡椒粉、鲜汤、猪油、味精、竹筒

　　做法：石鸡初加工——腌渍——蒸至——成菜

　　吴城狗肉

　　原料：本地土狗、猪五花肉、八角、生姜、干辣椒、大蒜头等

　　做法：用土灶大锅烧，五花肉和狗肉同时下锅，烹成八成熟，调味，下配料，起锅